求过去9天的相同时刻的平均值的sql(MYSQL)语句(去掉最大值，最小值)

select       DATE_FORMAT(server_time,'%H:%i') ,(sum(flow_value)-max(flow_value)-min(flow_value))/7   from       table_name   where       server_time >= 'date9 00:00:00' and server_time <= 'date1 23:59:59'  group by DATE_FORMAT(server_time,'%H:%i')   order by DATE_FORMAT(server_time,'%H:%i');     其中  table_name：查询的表  date9：从昨天往前数九天的yyyy-mm-dd形式  date1：昨天的yyyy-mm-dd形式